Foods Replays | ワルンマタハリ・warung matahari

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青パパイヤのご紹介

2013.10.05 Saturday

・ダイエットに非常に効果的
青パパイアには三大栄養素を分解する酵素、①たんぱく質分解酵素「プロテアーゼ」、②脂肪分解酵素「リパーゼ」、③糖質（デンプン）分解酵素「アミラーゼ」の三大栄養素すべてを分解する酵素が含まれており、栄養を分解・吸収する力に優れています。

・赤ワインの７．５倍
青パパイアには赤ワインの約７．５倍ものポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは活性酵素を除去する代表的な抗酸化成分です。

・有能な酵素がたくさん
パパイアには他にも多くの有能な酵素が含まれており、抗酸化作用、整腸作用、疲労回復、便秘解消などに効果があると言われています。

author:ワルンマタハリ, category:Foods Replays, 19:29
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スパイスの力

2013.09.22 Sunday

８月２３日中国新聞　CUE（キュー）
スパイスの力

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料理教室2012 1103　

2012.11.29 Thursday

author:ワルンマタハリ, category:Foods Replays, 17:47
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